Wie man den Rang eines Kochs erhöht

Sind Sie ein Koch mit Erfahrung und sind Sie sicher, dass Sie mit komplexeren Arbeiten mit höheren Gehältern fertig werden? In diesem Fall müssen Sie das Problem der Erhöhung der Entladung lösen.

Du wirst brauchen

eine Erklärung im Namen des Leiters der Organisation, die von Ihrem direkten Vorgesetzten gebilligt wird

Bedienungsanleitung

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Wenden Sie sich an Ihren direkten Vorgesetzten (Produktionsleiter), um das Niveau und die Anwendung zu verbessern. Das Management Ihrer Organisation muss entscheiden, ob Sie zu Weiterbildungskursen geleitet oder Ihnen komplexere Arbeiten im Unternehmen beigebracht werden sollen.

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Wenn das Management beschließt, Sie zu Weiterbildungskursen zu schicken, erhalten Sie eine Überweisung von der Organisation. Sie können eine Vereinbarung treffen, die Sie verpflichten, eine bestimmte Zeit nach dem Ende der Kurse auszuarbeiten. Nehmen Sie an Kursen teil, bestehen Sie Prüfungen, erhalten Sie Krusten (Abschlusszertifikat mit Zuweisung eines neuen Ranges). Basierend auf diesen Beweisen wird Ihrer Organisation ein neuer Rang zugewiesen.

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Wenn Sie sich entschließen, Ihnen komplexere Arbeiten direkt in der Produktion beizubringen, wird Ihnen ein Mentor zugewiesen. Studieren Sie die Theorie selbst, das ist, was Sie wissen müssen, wenn Sie auf einer höheren Ebene arbeiten. Dann wird Ihnen ein Prüfungstag zugewiesen. Die Prüfung besteht aus einem theoretischen und praktischen Teil. Beantworten Sie im theoretischen Teil der Prüfung die Fragen zur Theorie. Führen Sie im praktischen Teil praktische Arbeiten an der erhöhten Entladung durch. Die Kommission prüft das Ergebnis und entscheidet, Ihnen einen neuen Rang zuzuweisen.

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Als nächstes stellt Ihnen die Kommission ein Zertifizierungsblatt aus und bringt es zur Personalabteilung. Das Dokument wird in Ihrer persönlichen Datei gespeichert. Auf dieser Grundlage erteilen sie einen Befehl, Ihnen einen neuen Rang zuzuweisen und einen Eintrag in das Arbeitsbuch vorzunehmen.

Nützliche Ratschläge

Überprüfen Sie vor der Vorbereitung auf die Prüfung die Qualifikationsmerkmale der Arbeit des Kochs in einer höheren Kategorie im einheitlichen Tarif- und Qualifikationsreferenzbuch (ETKS) Nr. 51 "Handel und öffentliches Catering". Lernen Sie die theoretischen Fragen im Abschnitt "Must Know".

• Industrielle Ausbildung und höheres Niveau
• Einheitlicher Tarif- und Qualifizierungsleitfaden ETKS Nr. 51 „Handel und öffentliches Catering“